A propos de la formation

  • Durée 7h
  • Nombre de participants 1 à 10
  • Tarifs Nous contacter
  • Date et lieu Formation intra-entreprise. L'organisation est définie en fonction des besoins de l'entreprise

Public concerné

  • Collaborateurs pilotes dans la mise en place de la démarche HACCP

Pré-requis

  • Avoir de solides connaissances en hygiène alimentaire et avoir en charge la création ou la mise à jour de la méthode HACCP

Objectifs

  • Connaitre les exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire
  • Connaitre le vocabulaire de la méthode HACCP
  • Mettre en place et assurer le suivi de la méthode HACCP dans son entreprise
  • Maitriser les pratiques à risque inhérentes au secteur d’activité
Group of serious scientists using tablet PCs in the laboratory

Pédagogie

  • Présentation PowerPoint par vidéoprojecteur
  • Questionnaire d’évaluation en fin de formation
  • Elaboration d’une trame relative à la mise en place de la méthode HACCP

Déroulement

deroulement-connaitreetcomprendrelamathodehaccp-mqualite

Méthode d'évaluation des acquis

  • A l’issue de la formation le stagiaire répond à un QCM

Acquis de la formation par le salarié :

  • L’organisme de formation délivre une attestation de suivi de formation qui pourra être incluse dans le Plan Orientation et formation

Accessibilité aux personnes handicapés

  • Réalisation de la formation dans des locaux accessibles aux personnes en situation de handicap
  • Adaptation du contenu de la formation en fonction du handicap définit ou orientation vers l’organisme le plus adapté

Référent  pédagogique, administratif et handicap Mme VIGNAUX Marie

logo_ApaveCertification_et_QualiopiDatacocké formation mqualité

Connaître Et Comprendre La Méthode HACCP