A propos de la formation
- Durée 7h
- Nombre de participants 1 à 10
- Tarifs Nous contacter
- Date et lieu Formation intra-entreprise. L'organisation est définie en fonction des besoins de l'entreprise
Public concerné
- Collaborateurs pilotes dans la mise en place de la démarche HACCP
Pré-requis
- Avoir de solides connaissances en hygiène alimentaire et avoir en charge la création ou la mise à jour de la méthode HACCP
Objectifs
- Connaitre les exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire
- Connaitre le vocabulaire de la méthode HACCP
- Mettre en place et assurer le suivi de la méthode HACCP dans son entreprise
- Maitriser les pratiques à risque inhérentes au secteur d’activité
Pédagogie
- Présentation PowerPoint par vidéoprojecteur
- Questionnaire d’évaluation en fin de formation
- Elaboration d’une trame relative à la mise en place de la méthode HACCP
Déroulement
Méthode d'évaluation des acquis
- A l’issue de la formation le stagiaire répond à un QCM
Acquis de la formation par le salarié :
- L’organisme de formation délivre une attestation de suivi de formation qui pourra être incluse dans le Plan Orientation et formation
Accessibilité aux personnes handicapés
- Réalisation de la formation dans des locaux accessibles aux personnes en situation de handicap
- Adaptation du contenu de la formation en fonction du handicap définit ou orientation vers l’organisme le plus adapté
Référent pédagogique, administratif et handicap Mme VIGNAUX Marie