A propos de la formation

  • Durée 7h
  • Nombre de participants 1 à 10
  • Tarifs Nous contacter
  • Date et lieu Formation intra-entreprise. L'organisation est définie en fonction des besoins de l'entreprise

Public concerné

  • Toute personne transformant, manipulant ou distribuant des denrées alimentaires
  • Exploitant de l’entreprise

Pré-requis

  • Avoir suivi le module “initiation” ou avoir des connaissances de base en hygiène alimentaire

Objectifs

  • Rappel sur les exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire
  • Connaître les parties constitutives d’un plan de maîtrise sanitaire
  • Connaître les différents moyens de contrôles et d’autocontrôles
kitchen-kitchen-appliance-kitchen-utensil-kitchen-utensils-548285

Pédagogie

  • Présentation PowerPoint par vidéoprojecteur
  • Utilisation de supports photographiques
  • Jeu pédagogique en équipe

Déroulement

deroulement-bonnespratiquesdhygiene-confirme-mqualite

Méthode d'évaluation des acquis

  • A l’issue de la formation le stagiaire répond à un QCM

Acquis de la formation par le salarié :

  • L’organisme de formation délivre une attestation de suivi de formation qui pourra être incluse dans le Plan Orientation et formation

Accessibilité aux personnes handicapés

  • Réalisation de la formation dans des locaux accessibles aux personnes en situation de handicap
  • Adaptation du contenu de la formation en fonction du handicap définit ou orientation vers l’organisme le plus adapté

Référent  pédagogique, administratif et handicap Mme VIGNAUX Marie

logo_ApaveCertification_et_QualiopiDatacocké formation mqualité

Les Bonnes Pratiques D’hygiène (Module Confirmé)