A propos de la formation
- Durée 7h
- Nombre de participants 1 à 10
- Tarifs Nous contacter
- Date et lieu Formation intra-entreprise. L'organisation est définie en fonction des besoins de l'entreprise
Public concerné
- Toute personne transformant, manipulant ou distribuant des denrées alimentaires
- Exploitant de l’entreprise
Pré-requis
- Avoir suivi le module « initiation » ou avoir des connaissances de base en hygiène alimentaire
Objectifs
- Rappel sur les exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire
- Connaître les parties constitutives d’un plan de maîtrise sanitaire
- Connaître les différents moyens de contrôles et d’autocontrôles
Pédagogie
- Présentation PowerPoint par vidéoprojecteur
- Utilisation de supports photographiques
- Jeu pédagogique en équipe
Déroulement
Méthode d'évaluation des acquis
- A l’issue de la formation le stagiaire répond à un QCM
Acquis de la formation par le salarié :
- L’organisme de formation délivre une attestation de suivi de formation qui pourra être incluse dans le Plan Orientation et formation
Accessibilité aux personnes handicapés
- Réalisation de la formation dans des locaux accessibles aux personnes en situation de handicap
- Adaptation du contenu de la formation en fonction du handicap définit ou orientation vers l’organisme le plus adapté
Référent pédagogique, administratif et handicap Mme VIGNAUX Marie
Mis à jour le 31 Juillet 2022